Dapur MBG KEMA Indonesia Hadirkan Menu Bergizi Gratis Selama Lima Hari

‎

Aroma sedap mengepul dari dapur MBG KEMA Indonesia di Jalan Kemayoran Ketapang No 3, Jakarta Pusat. Dari pagi hingga larut malam, 74 karyawan bekerja dalam tiga sif, memastikan ribuan porsi makanan bergizi siap dikirim ke sekolah-sekolah setiap harinya dengan menu berbeda.

Oleh: Tata Rusmanto 

HITVBERITA.COM | JAKARTA  —  Di tengah berbagai polemik yang belakangan mengiringi program makan bergizi gratis pemerintah, dapur MBG KEMA Indonesia justru tampil percaya diri. Mereka bahkan memperkenalkan lima varian menu berbeda yang disajikan secara bergantian selama lima hari.

“Setiap sajian yang kami distribusikan sudah melalui proses ketat, mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengolahan. Semua harus higienis sebelum akhirnya dikonsumsi anak-anak di sekolah,” ujar Siti Rochania, anggota Koperasi MBG KEMA Indonesia yang bertugas menyuplai bahan makanan.

‎Standar Mutu dan Kendali Kualitas

Tidak hanya bergantung pada keahlian para juru masak profesional, mutu makanan di dapur MBG KEMA juga dijaga melalui pengawasan ketat. Tim koperasi melakukan pemeriksaan kualitas setiap bahan sebelum masuk dapur.

“Kami ingin memastikan makanan yang keluar dari dapur ini aman, sehat, dan bergizi. Insiden seperti keracunan massal atau makanan basi, insya Allah tidak akan terjadi di sini,” tegas Anie Maya, nama panggilan akrab Siti Rochania yang merupakan salah satu staff penting di Koperasi Dapur MBG KEMA Indonesia.

Siti menambahkan, keberhasilan menjaga standar mutu tidak lepas dari sosok pimpinan MBG KEMA Indonesia, Tjahyo Sulistyo, yang disebutnya sebagai teladan dalam disiplin dan pengabdian.

Ragam Menu Bergizi

Selama lima hari, anak-anak sekolah yang menerima distribusi makanan dari MBG KEMA Indonesia mendapat sajian berbeda setiap harinya:

Menu Makanan Bergizi Hari Senin: Nasi putih, ayam teriyaki, tahu goreng, sop wortel buncis, buah jeruk. (Dok/Foto?Hitv)

‎

Menu Makanan MBG Hari Selasa: Nasi putih, ikan dori katsu, tumis sawi jagung manis, tahu Sumedang, pisang barangan. (Dok/Foto/Hitv)

Menu Makanan Bergizi Gratis Hari Rabu: Nasi daun jeruk, ayam goreng, tumis buncis, kacang tanah goreng, kelengkeng. (Dok/Foto/Hitv)

Menu Makanan Bergizi Gratis Hari Kamis: Bihun goreng, telur mata sapi, orek tempe, tumis pakcoy, melon. (Dok//Foto/Hitv)

 

Menu Makanan Bergizi Gratis Hari Jumat: Nasi goreng, roulade ayam, keripik tempe, salad kol-wortel, semangka. (Dok/Foto/Hitv)

 

Anie menyebut bahwa menu bergizi itu disiapkan pihaknya bukan hanya untuk mengenyangkan perut, tetapi juga memberikan asupan seimbang yang dibutuhkan anak-anak dalam masa pertumbuhan.

Anie Maya staf Koperasi MBG Kema, yang juga saat ini masih tercatat sebagai Kadiv Hubungan Antar Lembaga Pengurus Pusat MIO Indonesia. (Do/Foto/Hitv)

‎Lebih dari Sekadar Dapur

Bagi MBG KEMA Indonesia, dapur bukan sekadar tempat memasak. Ia adalah pusat kendali untuk menjaga kesehatan generasi muda, sekaligus ruang pengabdian yang dirawat dengan disiplin.

“Buku resep bisa sama, tetapi semangat pengabdian yang membuat hasilnya berbeda,” ujar Siti Rochania, sambil tersenyum.

Di tengah polemik, langkah MBG KEMA Indonesia menghadirkan sajian sehat dan bergizi setiap hari seakan menjadi penegas: bahwa keberpihakan pada generasi masa depan bangsa harus diwujudkan lewat tindakan nyata. (///)